Saté au poulet (satay)

« Un très bon saté au poulet, que vous pouvez accompagner d’une salade avec des pousses de soja, des feuilles de coriandre, du concombre, des bâtonnets de carotte et du jus de citron vert. »

Ingrédients


Pour 4 personnes

 

USTENSILES

Des brochettes en bambou trempées 30 minutes dans de l’eau froide
1 plaque de barbecue
1 plat rectangulaire
1 plat de service
Du film alimentaire

Préparation

Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes.

Dans un plat rectangulaire, mélangez le reste des ingrédients à l’exception de l’huile.

Ajoutez les brochettes de poulet, tournez-les pour bien les enrober de marinade.

Couvrez le plat de film étirable et laissez-le au frigo au moins 2 heures.

Prévoyez de ramener les brochettes à température ambiante avant de les cuire.

Faites cuire les brochettes sur la plaque huilée du barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que la viande soit cuite à l’intérieur.

Une fois les brochettes cuites, mettez-les sur un plat et servez aussitôt.

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Brochettes de poulet grillé et pastèque
Les brochettes se servent soit à l’apéritif en version mini, soit en entrée ou en plat. Elles sont faciles à réaliser et mélangent avec bonheur des saveurs et des textures qui se complètent très bien. Le poulet et la pastèque sont préparés séparément avant d’être assemblés sur la brochette.

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Délicieuses brochettes que l’on grignote à deux, en buvant des petites gorgées de vin blanc. Les ingrédients sont faciles à trouver, la recette est très, très simple à faire et la cuisson rapide au four sous le grill, en surveillant que les brochettes ne brûlent pas.

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