La vanille et tout ses dérivés avec Frédéric Chaix

Après vous avoir fait déguster des vins d'Alsace, je vais vous parler d'un produit qui m'est cher : la vanille. Je viens justement d'en recevoir d'un ami qui a passé ses vacances à Madagascar et m'en a ramené. Une pure merveille. Je suis donc heureux de vous présenter la Case à vanille dans le cadre de ma série de portraits d'artisans et d'exposants qui seront présents du 24 au 27 novembre au Salon Gourmets & Vins, au Parc d’Exposition Brussels Expo.

C'est Frédéric Chaix qui crée au fil de ses inspirations tous les produits du catalogue exclusivement dédié à la vanille est à ses dérivés. L'idée de la Case à Vanille, c'est de créer des produits qui n'existent pas sur le marché et de ne faire que du haut de gamme et surtout d'aller dans l'originalité gastronomique sans se marginaliser.

Ils ont donc développé des produits étonnants comme une ligne de vinaigre de vanille, le vinaigre framboise vanille, le vinaigre de mangue et vanille, la crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie, le sirop de vinaigre de vanille, l'huile d'olive à la vanille, le sirop de vanille et confiture de vanille... tous ces produits sont évidement en dégustation sur leur stand. J'irai sans faute.

Tous leurs produits sont naturels et ils ne travaillent exclusivement qu'avec de la gousse de vanille Bourbon de Madagascar... la même que celle que j'ai reçue.

Découvrez ces vanilles sur le salon Gourmets & Vins du 24 au 27 novembre, gagnez des entrées gratuites.