Epicurien dans le magazine de cuisine AmbianceQuelle surprise de découvrir un article consacré à Epicurien.be dans le dernier numéro de l’excellent magazine belge ambiance. Je ne résiste pas au plaisir de de le partager avec vous
« Passionnant Amateur L’épicurien existe ! A la rédaction, nous l’avons rencontré alors que nous siégions ensemble dans le jury du « Retour du goût », un concours culinaire autour des produits Carlsbourg. Nous connaissions l’epicurien.be, son site de gourmet passionné, ses multiples recettes de cuisine essayées et approuvées par des centaines d’internautes, ses commentaires sur certains chefs, restos et autres bars à vins, sa rubrique consacrée aux bières… Nous avons pu constater de visu que l’homme est véritablement épicurien et qu’en matière de gastronomie, ce cordon bleu s’y connaît plus qu’un brin. Pour la petite anecdote, il s’appelle Laurent Goffin, à moins de 40 ans et travaille dans l’univers du web design. On se réjouit d’essayer sa version du velouté de céleri aux morilles, ses crêpes de châtaignes et, encore plus inattendues, ses bourriols à l’andouille, au lard et à l’œuf. » Merci à la charmante Sandrine Mossiat pour ces mots qui font beaucoup de mal à ma modestie. Je tiens néanmoins à corriger, j’ai moins de 35 ans ;-) Découvrez le magazine Ambiance Culinaire en ligne
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  Elisez la brasserie de l’année 2011 La Brasserie d'or 2011, amusant non? Vous avez jusqu'au 22 janvier 2012 pour sélectionner votre tiercé des meilleures brasseries en Belgique parmi 50 brasseries sélectionnées par un jury de personnalités.  La Wallonie des Saveurs La Wallonie des Saveurs est le nom donné à 2 ans de manifestations devant réconcilier le Wallon avec sa cuisine. Avec Brusselicious en plus, 2012 va être bien remplie d'événements gourmands.  Restaurant Kamo : le meilleur japonais de Bruxelles! Je vous invite à découvrir le repas que j'ai fait hier chez Kamo, un restaurant japonais bruxellois qui affiche 1 étoile michelin. Un week end gourmand en perspective au salon Gourmets & Vins de Bruxelles Le salon est déjà commencé depuis jeudi au Parc d’Exposition Brussels Expo. A partir de demain matin je vous invite à venir nous voir sur l'espace démo cuisine mais aussi d'aller à la rencontre d'une centaine de de chefs, d'artisans ou de vignerons. Direction Italie avec Maison Rosati & Sapori italia L'italie sera également bien représentée sur le salon Gourmets & Vins de ce week end avec l'huile d'olive de la maison Rosati & un producteur de parmigiano Reggiano Sapori Italia. Nishikidori Market Le meilleur du japon sera disponible également sur le salon Gourmets & Vins avec Nishikidori Market, spécialié dans tout les produits nippons qui ne sont pas toujours si évident à trouver... Ferme la Gourmande Foie Gras Jacquin Rien de tel pour les fêtes que le foie gras. Découvrez de très belles préparations au foie gras qui seront idéales pour les fêtes si proches. La vanille et tout ses dérivés avec Frédéric Chaix Découvrez une ligne de produits entièrement dérivée de la Vanille avec entre autre des vinaigres de vanille absolument étonants. Vin d'Alsace de Julien & Aurélie Mauler Retrouvez toutes la gamme des sylvaner, riesling, Muscats, Pinots & Gewurtztraminer dans cette exploitation familiale à Mittewir. Domaine du Grand Moulin & Domaine de l'Olivie Un vigreron dans l'AOP Corbières et un producteur d'huile d'olive qui produit les les fameuses olives Lucques vous parlent de ce qui'ils proposeront sur le salon Gourmets & Vins de ce week end. Guy Verdier, confiseur et chocolatier à Pau
Découvrez les petites merveilles de ce confiseur chocolatier sur le salon Gourmets & Vins ... A découvrir, des raisins macérés dans le Sauterne et enrobés de chocolat noir |
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