Un livre de saison : Variations Potimarron de Clea

Variations potimarrons est un livre de cuisine bien de saison! Nous sommes en plein dans la période du potimarron et gare à vous le 31 octobre! Halloween va nous bombarder de potirons, citrouilles et autres courges dans tout les sens. Une raison de plus pour s’intéresser à cet ouvrage.
publié le 18.10.2010
 

Livres variations potimarrons

Variations Potimarron

Clea (Auteur), Delphine Brunet (Auteur), Eric Fénot (Photographies)

   

Cléa, l'auteur de ce livre est une bloggeuse culinaire très connue (clea cuisine) qui nous a déjà fait découvrir l’utilisation de l’Agar Agar. Ce succès lui a d’ailleurs permis d’être l’auteur de déjà 8 livres de cuisine.

Le titre du livre ne peut être plus clair, l’ensemble de l’ouvrage est consacré au potimarron. Disons le tout de suite, je ne suis pas végétarien donc je trouve dommage que les recettes proposées soient exclusivement sans viande. Le potimarron permet également de très belles recettes qui intègrent de la viande.

Malgré ce tout petit bémol tout à fait compréhensible, je dois avouer que je me régale à la lecture et la confection des recettes proposées.

Les recettes s’articulent autour de 4 thématiques : les recettes de potimarron pour tous les jours, des recettes d’exception et originales, des recettes à emporter pour confectionner des snacks très intéressants et enfin des recettes pour le goûter.

Le potimarron, potiron, citrouilles et cucurbitacées sont toujours disponibles en de telles quantités que ce livre est à mon sens indispensable afin de pouvoir se débarrasser des surplus qui peuvent nous rester dans les mains.

Merci cléa pour cette déclinaison autour d’un ingrédient si inspirant.

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publié le 18.10.2010
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