Estate Italiana : 3 semaines italiennes chez Mmmmh du 9 juin au 3 juilletJ'ai eu l'occasion hier de fêter le lancement de ces 3 semaines aux saveurs risotto, pastas et autre panna cotta ... Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous le programme de ces 3 semaines
L’Estate Italiana, c’est chez Mmmmh! un festival de trois semaines entièrement consacrées à l’Italie : chefs prestigieux invités, parmi lesquels les étoilés Fulvio Pierangelini (RoccoForte) et Giovanni Bruno (Senza Nome), marché de produits frais italiens, cours de cuisine, soirées walking dinner, auteurs et livres de cuisine, bref, une succession de bonheurs transalpins, entre pâtes, risotto, truffes, huiles d’olives exceptionnelles et mozzarella direct import! Le programme complet sur mmmmh.be Mmmmh! Chaussée de Charleroi 92, 1060 Bruxelles Vendredi 10 juin à 20.00, un dîner « walking » par un seigneur de la cuisine italienne, Fulvio Pierangelini. Considéré par tous les grands chefs du Monde comme un des plus grands d’Italie, chef des stars, héros de roman (Toscanes, par François Simon), une vraie légende vivante. Fulvio est aujourd’hui le chef d’orchestre de tous les restaurants Rocco Forte dans le monde, et à Bruxelles, du Bocconi. Samedi 11 à 20.30, c’est le poulain de Fulvio, Adriano Ventur ini, chef du Bocconi qui nous propose un cours de cuisine unique. Laura Zavan, auteur prolifique de livres de cuisine italienne – Ma Little Italy, Basiques Pasta, Tiramisù, Risotto, Panna Cotta, Petites cuillers italiennes, etc…tous parus chez Marabout, sera chez Mmmmh ! pour un cours de cuisine unique le dimanche 12 juin à 11.00 En fin de cours Laura dédicacera ses ouvrages.
Nos amis les restaurateurs italiens qui comptent à Bruxelles viennent faire vivre leur cuisine chez Mmmmh! Ruggero de "La Caneva", Damiano de "La Fabbrica", Michele de « Caffè al Dente» et Francesco de "Gusto" tous dingues de cuisine italienne régionale et authentique vous proposent un «walking dinner» unique! Vous rencontrerez les chefs et goûterez leurs spécialités, un grand moment de plaisir et de convivialité.
Mercato all’italiana! Le store Mmmmh! se transforme en véritable marché de produits frais en provenance directe d'Italie. Une superbe sélection de produits italiens d'appellation contrôlée, des véritables pépites qui nous arrivent du nord au sud. Charcuteries, fromages, légumes frais, produits à la truffe, mais aussi vin et huiles d’olive d’exception ! Mais aussi, durant tout le mois des produits uniques en importation directe d'Italie, disponibles dans le store uniquement pour la durée de l'estate 2011.
Giovanni Bruno un chef à la fois réputé, une étoile au Michelin avec son Senza Nome, talentueux et modeste. Deux moments exceptionnels le samedi 25 juin pour rencontrer Giovanni: un cours de cuisine à 11.00 pour découvrir de très près les secrets d’un grand chef et le soir, à 20.00 un dîner sous forme de « walking dinner » où Giovanni –en compagnie des chefs Mmmmh ! – cuisinera pour nous, devant nous avec son sourire et sa bonne humeur légendaires.
Le week-end des 2 et 3 Juillet, nous vous proposons avec le chef Sergio Moschini de découvrir les pâtes La Collezione d’Italia Barilla dans un cours de cuisine où l'accent sera mis sur la justesse de la cuisson, les petits trucs indispensables pour réussir les pâtes à la perfection, le tout autour de recettes goûteuses et créatives. Chez Mmmmh !, toujours al dente ! Le programme complet sur mmmmh.be Mmmmh! Chaussée de Charleroi 92, 1060 Bruxelles
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  Réservez votre place pour Diner In The Sky du 4 juin au 1er juillet. Diner in the Sky, c'est s'envoyer en l'air à 30 m de haut pour vivre un repas extraordinaire avec les meilleurs chefs belges. Cet événement exceptionnel prendra ses quartiers dans 4 endroits tout aussi exceptionnels à Bruxelles. Réservez vite, les places vont partir comme des petits pains.  Foodstock, la révolution du goût en marche Le 3 mai est un grand jour avec l'ouverture de Foodstock, la nouvelle enseigne food dédiée aux gourmands mais également à tout ceux qui ont compris que manger bon et manger de saison n'est pas de une option. J'y fonce dés l'ouverture pour dévaliser les rayons.  Luc Dubanchet, créateur d’Omnivore A l’origine d’Omnivore, Luc Dubanchet, journaliste, raconte la création du mouvement, défend le choix des chefs invités sur son festival et évoque le restaurant de demain.  Omnivore World Tour Bruxelles Après Paris, l'Omnivore World Tour rejoint Bruxelles. Quelques chefs parmi les plus hype du moment s'y retrouveront pour des materclasses et des fuck*** dinners qui risquent de décoiffer.  Stem, le vaporisateur à agrumes. Le Stem est un ustensile génial! Vous le plantez directement dans un citron et vous vous retrouvez avec du jus de citron à vaporiser à volonté. Vous cherchez un boulot? Foodstock le magasin des gourmands engage! Foodstock, la nouvelle enseigne d'alimentation qui ouvre en avril à Waterloo cherche des collaborateurs. Vous aimez les bons produits, êtes passionnés par le goût et avez envie de pouvoir élargir vos connaissances... ces offres d'emplois sont faites pour vous.  Une Saint Valentin tout chocolat avec Pierre Marcolini Plus qu'un chocolatier, Pierre Marcolini est un créateur. Je craque devant sa nouvelle création pour la Saint-Valentin : un coeur en chocolat d'un rouge passion rempli de petites tentations à déguster à 2.  Elisez la brasserie de l’année 2011 La Brasserie d'or 2011, amusant non? Vous avez jusqu'au 22 janvier 2012 pour sélectionner votre tiercé des meilleures brasseries en Belgique parmi 50 brasseries sélectionnées par un jury de personnalités.  La Wallonie des Saveurs La Wallonie des Saveurs est le nom donné à 2 ans de manifestations devant réconcilier le Wallon avec sa cuisine. Avec Brusselicious en plus, 2012 va être bien remplie d'événements gourmands.  Restaurant Kamo : le meilleur japonais de Bruxelles! Je vous invite à découvrir le repas que j'ai fait hier chez Kamo, un restaurant japonais bruxellois qui affiche 1 étoile michelin. Un week end gourmand en perspective au salon Gourmets & Vins de Bruxelles
Le salon est déjà commencé depuis jeudi au Parc d’Exposition Brussels Expo. A partir de demain matin je vous invite à venir nous voir sur l'espace démo cuisine mais aussi d'aller à la rencontre d'une centaine de de chefs, d'artisans ou de vignerons. |
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