Conférence d'Hervé This, pape de la cuisine moléculaire, à Bruxelles ce 12 mai 2011

Le pape de la cuisine moléculaire, Hervé This, donnera une conférence ce jeudi 12 mai à 17h à Bruxelles. Une conférence très pointue qui vaut la peine pour tout les passionnés de cuisine
publié le 11.05.2011
L’Académie royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique
vous invite, dans le cadre du Collège Belgique, au cours-conférence intitulé

«Les précisions culinaires (dictons, tours de main, trucs, astuces,
proverbes, adages...) : une des trois catégories d'information culinaire à
explorer par la méthode scientifique»
dispensé par Hervé This (membre de l'Académie royale de Belgique,
co-créateur de la discipline scientifique nommée gastronomie moléculaire).

Ce cours-conférence se donnera le jeudi 12 mai 2011 de 17 à 19 heures, au
Palais des Académies de Bruxelles (Anciennes Écuries royales- Rue Ducale,1-
1000 Bruxelles).

L’accès est gratuit et sans inscription préalable.

Vous trouverez plus d'informations au sujet de ce cours en pièce jointe de
ce courriel ou sur le site interne le l'académie royale

Plus d'infos :

 

publié le 11.05.2011
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